創業81年の株式会社やまと蜂蜜が手がける、蜂蜜を主役としたオーガニック洋菓子・蜂蜜ブランド「L’ATELIER DU MIEL TORII（ラトリエ・ドゥ・ミエル・トリイ）」が、2026年4月25日（土）、クオーツ心斎橋 地下2階にグランドオープンします。長年培ってきた蜂蜜の知見と品質へのこだわりを背景に誕生。蜂蜜を主役に据えたオーガニック洋菓子や蜂蜜商品を展開し、「自然にやさしく、体にやさしい」をコンセプトに、素材本来の魅力を生かした味わいを提案しています。
♦︎ブランド誕生の背景
L’ATELIER DU MIEL TORIIは、創業81年のやまと蜂蜜が手がける、蜂蜜を主役としたオーガニック洋菓子・蜂蜜専門店です。長年にわたり蜂蜜と向き合ってきた知見と品質へのこだわりを背景に、その魅力を新たなかたちで届けるブランドとして誕生しました。春日大社原始林の麓で育まれた蜂蜜をはじめ、自然素材へのこだわっており、ブランドコンセプトには「神々の森から生まれる、蜜の菓子工芸」を掲げ、オーガニック素材を使用したスイーツや、蜂蜜そのものの味わいを楽しめる商品を展開しています。
また、shodai bio natureとのコラボレーションにより誕生した背景を持ち、自然素材を軸とした世界観を一貫して発信。やまと蜂蜜が長年培ってきた蜂蜜の魅力を、現代の感性で再構成することで、ギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美としても選ばれる存在へと広がりを見せています。
♦︎商品紹介
店頭では、蜂蜜の魅力を生かした洋菓子や蜂蜜商品をラインナップ予定。華やかな見た目と上質感を兼ね備えた商品は、心斎橋 洋菓子を探す方、蜂蜜スイーツを楽しみたい方、ギフトを探している方にもおすすめです。
■蜂蜜とミルティペタル
蜂蜜と花粉を使った6色の花びらのチョコレート。身体に優しい素材にこだわり着色料を使用しない素材本来の優しい色合いです。
・苺/花粉、蜂蜜、木苺パウダー
・有機抹茶/花粉、蜂蜜、前茶
・紅茶/花粉、蜂蜜、ジャスミン花弁
・マンゴー/花粉、蜂蜜、柚子皮
・ミント/花粉、蜂蜜
・木苺/花粉、蜂蜜、薔薇花弁
■蜂蜜フィナンシェ詰め合わせ
上質な有機米粉と有機玄米粉を使用した、グルテンフリーのフィナンシェ詰め合わせです。 ふんわりと軽い口当たりの生地へ、素材の風味を活かした4種類のフレーバーをご用意しました。
・蜂蜜
・ピスタチオ
・チョコレート
・ほうじ茶
■蜂蜜バウムクーヘン
上質な有機米粉と有機玄米粉を使用した、グルテンフリーの蜂蜜バウムクーヘンです。
■奈良県産春日山はちみつ 「山藤」
1300年にわたり人の手が入ることなく守られ続けてきた、春日山原始林の麓に自生する山藤の花から、短い期間だけ採れる希少な蜂蜜。
♦︎グランドオープン記念キャンペーン
グランドオープンを記念し、店頭で商品をご購入のうえ、会員登録をされた方限定で、はちみつをプレゼントするキャンペーンが行われます。ブランドの象徴でもある“はちみつ”を通じて、L’ATELIER DU MIEL TORIIの魅力をより身近に感じれる貴重な機会です。※数量限定、なくなり次第終了
＜店舗概要＞
店舗名：L‘ATELIER DU MIEL TORII × shodai bio nature
オープン日：2026年4月25日（土）
住所：クオーツ心斎橋 地下2階（大阪・心斎橋）〒542-0081 大阪府 大阪市中央区 南船場 3丁目12−14 クオーツ心斎橋 B202
公式オンラインストア：https://latelierdumieltorii.jp/
