【大丸初出店！心斎橋エリア初進出！】
「日本一のハンバーガーショップ」BRISK STAND、大丸心斎橋店に9月20日オープン！

日本一の称号を持ち、 “和食にかぶりつけ！”のキャッチコピーで全国的な話題を集めるグルメハンバーガーショップ「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」が、2026年9月20日(日)に大丸心斎橋店 地下2階に「BRISKSTAND DAIMARU SINSAIBASHI店」オープンします。

「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」にて日本一の栄冠に輝いた「BRISK STAND」が、ついに大丸へ初出店。心斎橋エリアへの初進出です。

■ BRISK STANDが大阪・心斎橋の中心へ

新店舗がオープンするのは、大丸心斎橋店 地下2階「心斎橋フードホール」。

大丸心斎橋店は、長い歴史を持ちながら、国内外のファッション・カルチャー・食が集まる心斎橋を代表する商業施設のひとつです。BRISK STANDにとって今回が大丸初出店。さらに、これまで店舗を展開していなかった心斎橋エリアへの初出店となります。

店内は、レンガ調の壁面や木を基調とした家具、ブランドロゴサインなどを配し、食事とともに空間も楽しめる雰囲気に。ショッピングの途中や仕事帰り、観光など、さまざまなシーンで気軽に立ち寄れる店舗です。また、ゆとりをもたせた席配置により、ベビーカーでの入店にも対応しています。

■ BRISK STAND名物「切ったやつ」

■ BRISK STANDが大切にする5つのこだわり

BRISK STANDでは、ハンバーガーを単なるファストフードとしてではなく、一つの料理として楽しんでもらうことを大切にしています。

1．国産牛100％パティ
つなぎを使用せず、国産牛100％で仕上げたパティ。味付けは天然海塩のみ。

2．全粒粉を使用した無添加バンズ
全粒粉入り無添加バンズはよつ葉バター使用。マーガリン・ショートニング不使用。

3．じっくり煮込んだ「煮玉ねぎ」
BRISK STANDの味を構成する重要な存在。3日以上かけて仕込んでいます。

4．天然海塩
パティやポテトにはそれぞれに合った天然海塩を使用。

5．水までこだわる
煮沸して塩素・フッ素を除去、鉄分を補給した水を提供しています。

■BRISKSTANDについて

神戸に本店をおくハンバーガーショップ。和食を連想させるハンバーガーはバーガー界で唯一無二の存在。2024年『食べログ百名店』に初選出されたことを皮切りに、積極的に全国へ店舗展開しています。2025年には「グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025 」で優勝し、日本一の称号を獲得！アメリカ/インディアナポリスで行われた世界大会の出場経験もあります。

ハンバーガーには全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使っていません。食べごたえのあるパティは国産牛100%・つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げており、味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、「これぞBRISKSTAND」という味わいを演出します。

そして数あるメニューの中でも、他に類を見ない手法で作る「切ったやつ」がBRISKSTANDの名物となっています。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品です。開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることも。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と断面の食感と香ばしさが好評です。

公式ホームページ： https://www.brisk-stand.com

公式Instagram： https://www.instagram.com/briskstand_official/

公式YouTube： https://www.youtube.com/channel/UCVmqhzfsdjk7idyLA2JPc5g

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