5月1日に京都御苑の無料休憩所「中立売休憩所」内にオープンした京食文化を味わえる新レストラン『京都御苑 中立売御門 檜垣』が7月1日（水）より、朝食メニューの提供を開始しました。
店舗コンセプトは「御苑にひらく、日本文化のショーケース」。豊かな自然と重厚な歴史遺産が共存する国民公園として親しまれている京都御苑内に誕生した新たなレストランは、京都が抱える観光課題解決にも貢献する新たな取り組みとして、注目されています。
京都では早朝から活動を始める観光客や近隣住民の皆様が多い一方、落ち着いた空間で上質な朝食を味わえる施設がまだまだ少なく、そうした需要に応えるとともに、早朝営業を通じて観光客の行動時間を分散させ、日中の混雑緩和にも寄与することを目指しています。
京都御苑・中立売御門を入ってすぐというアクセスの良い立地にありながら、一歩足を踏み入れると、鳥のさえずりが響き、街の喧騒を忘れさせるような静寂と豊かな緑が広がります。京都御苑ならではの凛とした空気に包まれ、神聖で穏やかな時間が流れる特別な空間です。
京の食文化や和食の伝統を活かした朝食メニュー
京都厚切りトースト＋卵料理、サラダセット：セット1,500円(税込)／単品1,000円(税込)
厚切りに仕上げたトーストは、「ゆったりと優雅な朝の時間を過ごしてほしい」という思いから、あえて贅沢な厚さに。外は香ばしくサクサク、中はもっちりふんわりとした食感が楽しめます。
塩味をほんのり効かせたあんことの相性も良く、パン本来の小麦の風味を引き立て、バターが溶け込むことで、コクと香りが加わり、シンプルながら奥深い味わいに。さらに、添えられたスクランブルエッグを乗せれば、まろやかな味わいが加わり、一味違ったおいしさを楽しめます。
八重の彩（やえのいろどり） むすびセット：1,200円(税込)
おにぎりは、塩、ごま油、鰹だしの3種類。
付け合わせには、昆布の佃煮や京都産きゅうり、鶏の照り焼き、うなぎの白焼きが添えられています。鶏の照り焼きは、山椒の爽やかな香りとほどよい辛みがアクセントとなり、ご飯が進む味わいになっており、うなぎの白焼きは素材本来のやさしい旨みを楽しめる一品で、抹茶塩を添えることで風味がより一層引き立ちます。昆布の佃煮や京都産きゅうりは、おにぎりと一緒に食べるのもよし、口の中をさっぱりと整える箸休めとしてもぴったりです。
お漬物は、そのまま楽しむのはもちろん、山椒と味噌、マヨネーズを合わせたオリジナルソースをつけることで、マヨネーズと味噌のまろやかなコクと山椒のほのかな香りが口に広がり、お漬物の旨みをより一層引き立てます。
食べ方は自由自在。好みに合わせてさまざまな組み合わせを楽しめるのも魅力です。
夏にぴったりのスイーツも
【夏季限定：かき氷】
⚫︎苔庭（こけにわ）～極上抹茶と白玉～／1,500円(税込)
かき氷には抹茶パウダーと濃厚な抹茶ソースがかかっており、中にはなめらかな抹茶クリームと黒蜜ソースが。さらに、カシューナッツがアクセントとなり、サクッとした食感も楽しめる一品です。
きめ細やかな氷は口に入れた瞬間にふんわりと溶け、抹茶の豊かな香りと上品な苦みが広がります。あずきのやさしい甘みとほろ苦さが絶妙に調和し、全体を混ぜ合わせることで、抹茶や黒蜜、それぞれの味わいが一体となった奥行きのあるおいしさを堪能できます。
※フレーバーはこの他に、黄金（こがね）～完熟マンゴーと京生姜ヨーグルト～・濃紅（こいくれない）～京いちごと練乳あずき～の２種類があります。
※提供は10時からとなります。
⚫︎放香堂珈琲ゼリーあんみつ／1,200円(税込)
京都・宇治の老舗茶舗「放香堂」のコーヒーを使用した自家製コーヒーゼリーに、特製黒蜜と抹茶ソースを合わせた新感覚のあんみつ。白玉や栗の甘露煮を添え、和の素材とコーヒーの豊かな風味が織りなす、和洋折衷の味わいを一皿で楽しめます。
※提供は10時からとなります。
＊店舗概要＊
・店舗名： 京都御苑 中立売御門 檜垣（きょうとぎょえん なかだちうりごもん ひがき）
・所在地： 京都府京都市上京区京都御苑3（中立売御門北側）
・営業時間：8:00-18:30（ラストオーダー 18:00）
※8:00-10:00は朝食営業時間として、提供メニューが異なります
・座席数： 76席（カウンター席含む）
・公式サイト：https://nakadachiuri.jp/
京都御苑の豊かな自然に包まれながら、こだわりの朝食で一日の始まりをゆったりと過ごせる「京都御苑 中立売御門 檜垣」。京都観光の朝はもちろん、地元の方も特別な朝時間を楽しめる新たなスポットとして、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
Information
〜7月18日からは期間限定「ビアテラス」がオープン〜
夜間に一部ライトアップされる京都御苑の豊かな自然に囲まれたテラス席を中心に、京の味覚と多彩なドリンクをお愉しみいただけます。フードには、ビールに合う京風おばんざいや洋風のテイストを取り入れた10種のオードブル盛り合わせが、90分間のフリーフロー形式で、生ビールをはじめ、京都ワイン、ビアカクテル、クラフトジンなどのドリンクが豊富に取り揃えられています。
・営業日：7月／土曜日・日曜日｜8月～9月／毎週木曜日・金曜日
・営業時間：17:30～20:00（スタート時間：17:30／18:00／18:30）
