歴史と美食が交差する場所。
中之島公会堂内「DRAWING HOUSE OF NAKANOSHIMA」で味わう贅沢ランチ

2月20日（金）に大阪のシンボルである重要文化財「大阪市中央公会堂」地下1階にオープンした「DRAWING HOUSE OF NAKANOSHIMA（ドローイング ハウス オブ ナカノシマ）」にお邪魔してきました。

◼︎歴史建築の趣を感じる店内

公会堂の重厚な歴史建築の一角にある木製の可愛らしいアーチ扉を抜けると、店内は落ち着いた雰囲気に包まれ、公会堂のネオルネッサンス様式を基調とした荘厳な意匠を大切にしつつ、壁面には、大阪府出身の現代美術家、長島伊織さんのアート作品が飾られるなど現代的な要素も散りばめられています。

◼︎大阪のスターシェフとのコラボレーション企画も始動

箱前菜コース

国産牛肉煮込みのオムライス

バルビーニグループ総料理長の大筆氏の洋食ビストロをベースに、大阪を代表するスターシェフとの定期的なコラボレーションを展開。その第一弾は、大阪福島にお店を構える「La Lucciola」鈴木浩治氏とのコラボメニュー。今回は、「箱前菜」のランチコースとお店で一番の人気を誇る国産牛肉煮込みのオムライスを注文しました。

この日いただいた料理の中から、いくつかのメニューをピックアップしてご紹介します。

〜箱前菜コース (4,700円)〜
木箱に美しく収められた前菜は、鈴木氏監修のメニューを含む多彩な一皿。

まずは、天然鰤のレッサート。ややレアに仕上げられており、口の中でほろりとほどける食感。ピクルスの爽やかな酸味と卵のまろやかさが重なり、心地よいバランスの一皿に仕上がっています。続いては、蓮根真丈 ブロッコリー。餡はシャキシャキとした蓮根にとろりとしたブロッコリーの餡が重なり、口あたりに楽しいコントラストをもたらしてくれます。餡は素材の風味を活かしながら程よい塩味が効いており、餡だけでも味わいたくなる一品でした。また、丹波黒どりの春巻きは、パリッとした皮の中に餡がぎっしりと詰まっており、噛むほどに丹波黒どりの旨みが口いっぱいに広がります。アスパラガスのプティサレ巻きはアスパラのシャキッとした食感と豚肉の旨みが重なり合う、シンプルながら満足感のある一品。最後に、淡路産のたまねぎを使用したキッシュは、玉ねぎのやさしい甘みが広がり、香りがふわりと鼻に抜ける、まるでスイーツのような感覚で楽しめる味わいでした。

〜国産牛肉煮込みのオムライス (1,600円)〜

レストランの人気No.1メニューというのも頷ける美味しさのオムライス

ソースには、仔牛の骨や肉、香味野菜を数時間煮出したフランス料理の基本「フォン・ド・ボー」を使用。中には、和だしとトマトソースで炊き上げた風味豊かなトマトライスが詰まっています。スプーンでほぐれるほどやわらかく煮込まれた牛肉の食感とスクランブル状のふんわりとした卵は一口食べる度に、思わず頬がゆるむような味わいでした。

フォンドボーの深いコクが全体をやさしくまとめ、どこか懐かしさも感じる味わいです。卵のまろやかさとトマトライスのほどよい酸味が重なり、最後まで飽きずに楽しめる一皿。レストランで一番人気というのも納得の美味しさでした。

今回はランチをいただきましたが、ディナータイムには鈴木氏とのコラボコースをはじめ、アラカルトも充実。ワインなどのお酒のラインナップも豊富に揃っています。

歴史的建築の趣を感じながら、ゆったりと食事を楽しめるのもこの店ならでは。中之島を訪れた際には、ゆっくりと食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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