「フォーシーズンズホテル大阪」が、館内のオールデイフレンチビストロ「ジャルダン」にて、旬を迎える国産苺を堪能するストロベリープロモーション2026『大阪ストロベリーディライト』を4月30日（木）まで開催しています。スイーツだけでなく、セイボリーにも旬の国産苺をふんだんに使用した贅沢な「ストロベリーアフタヌーンティー」。苺の持つ瑞々しさと甘酸っぱさが、デザートにも食事にもさりげなく溶け込み、最初から最後まで楽しめる内容でした。
♦︎多彩な表情を楽しめる、充実のスイーツ9種
スイーツはスコーンを含め、全9種類という充実のラインナップ。エグゼクティブ ペストリーシェフ ハフィズ・ラザリ率いるチームが手がけ、国産苺の持つ瑞々しさと甘酸っぱさを最大限に生かしたスイーツです。
＜スイーツの紹介＞※一部抜粋
しっとりと軽やかな口どけ「ストロベリーショートケーキ」は、甘さ控えめで後味もすっきり。グラススタイルということもあり、気づけばあっという間に完食してしまうほどの食べやすさです。
「苺大福のデニッシュ」は、トップに求肥をあしらい、中には餡を忍ばせた和洋折衷の一品。洋菓子の合間に出会う“和の甘さ”がやさしいアクセントとなり、印象に残る味わいです。
さらに、苺の形をしたホワイトチョコレートムースの中にストロベリージュレを閉じ込めた「苺とホワイトチョコレートのムース」は、見た目の愛らしさがたまらない一品です。
濃厚なピスタチオのコクに果実の香りが重なり合う「パリ・ブレスト」は、ピスタチオクリームのコクのある甘さが印象的です。
お花のようなフォルムが目を引く「レモンタルト」は、レモンの爽やかな酸味が印象的で、見た目にも味わいにも華やかさを添えてくれます。
チョコレートガナッシュに甘酸っぱいストロベリーを合わせた「ストロベリーガナッシュケーキ」は、チョコレートのコクのある甘さの中に、ストロベリーの酸味がほどよいアクセントとして効いています。
「ファリーヌ自家製バスクチーズケーキ ストロベリーソース」は、濃厚でとろけるような口当たりに、添えられた甘酸っぱい苺が相性抜群です。
その他、アフタヌーンティーといえば欠かせないスコーンも、「ホワイトチョコレートとドライストロベリー」と「アールグレイレモンティー」の2種類がご用意されています。どちらも大きめサイズで食べ応えがあり、ひとつでもしっかりとした満足感が得られます。
冬の苺の魅力を多彩なクリエーションで表現されており、一品ごとに異なる表情を堪能できました。
♦︎ティータイムにアクセントを添える、5種のセイボリー
セイボリーは全部で5種類。菜の花と黒トリュフ、奥丹波鶏を重ねたサンドイッチや鴨肉のスモークとストロベリーの赤ワインのタルトなど、春の気配を感じさせる食材を使ったメニューが並びます。甘いスイーツの合間にいただくことで味覚がほどよくリセットされ、ティータイム全体にメリハリを与えてくれる存在でした。
＜セイボリーの紹介＞※一部抜粋
「彩りサンドウィッチ」は、菜の花と黒トリュフ、奥丹波鶏など贅沢な具材の旨みがしっかり感じられ、「これは単品でも食べたい…」と思ってしまうほど。今回いただいたアフタヌーンティーの中でも、記憶に残る一品でした。
「春菊のムースとオセトラキャビア、桜風味のコンソメゼリー」は、春菊のやさしい風味とキャビアの塩味、桜風味のコンソメジュレの爽やかさが調和した、後味すっきりのひと皿です。
♦︎全15種のドリンクを気分に合わせて何度でも楽しめる
ドリンクは紅茶、日本茶、フレーバーティーまで10種類に加え、コーヒーも5種類を用意。全15種類がなんとフリーフローで楽しめます。この時季限定のフレーバーティーもラインナップしており、今回は「洋梨とすももの和紅茶」をセレクト。ふわりと立ちのぼるやさしい香りに包まれながら、ゆったりとした時間を過ごすことができました。
国産苺を主役に、スイーツにもセイボリーにも丁寧に落とし込まれた今回のアフタヌーンティー。華やかさだけでなく、味のバランスや空間の心地良さまで、自然と「また訪れたい」と思わせてくれる体験でした。セイボリーが充実しているので、ランチ利用としてもおすすめです。
また、ホテル1階にはベーカリーショップ「ファリーヌ」もあり、ショーキッチンから焼き上がるパンやペストリーの香りに誘われて、つい立ち寄りたくなります。この季節は、国産苺を使ったペストリーも並んでいるそう。アフタヌーンティーの余韻のまま、お土産を選ぶのも素敵な締めくくりになりそうです。大阪で特別な午後を過ごしたいときに、是非、足を運んでみてください。
【アフタヌーンティー概要】
オールデイフレンチビストロ「ジャルダン」『ストロベリーアフタヌーンティー』
提供期間：2026年1月5日（月）～4月2日（木）
時間 ：12:00～19:00（最終入店 17:00）※2時間制
料金 ：1名様 平日 8,800円 ／ 土・日・祝日 9,600円
提供場所：オールデイフレンチビストロ「ジャルダン」（フォーシーズンズホテル大阪 1階）
オンライン予約：平日：予約サイト ／ 土・日・祝日：予約サイト
